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【学术报告】傅红《食品安全与食品原材料的选择》
来源:宣传部   作者:   发布时间:2022-11-17 19:19   浏览量:   打印本页
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  一、讲座主题

  《食品安全与食品原材料的选择》

  二、讲座时间

  2022年11月18日(周五)14:30

  三、讲座地点

  嘉庚楼会议室

  四、讲座人介绍

  傅红,博士、福州大学教授

  中国科协与中国食品科技学会科普专家委员会委员

  福建省食品安全风险评估专家委员会委员

  福建省预防医学会食品卫生专家委员会常务委员

  福建省食品安全培训与科研基地培训专家

  2006-2008,美国马里兰大学营养与食品科学系博士后

  2011-2013年参加卫生部《中国卫生状况白皮书》的编写。

  2010年,在食品中反式脂肪酸方面的研究工作被中央电视台经济半小时、焦点访谈等节目多次报道。

  2010年以来,和解放军总医院营养科主任赵霖教授、中国工程院院士孙宝国教授一起,主持和参编《油脂营养健康》、《警惕:】档摹暗毓涤汀薄、《躲不开的食品添加剂》(获得国家科技进步二等奖)等食品安全科普书籍。

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